秋レシピ
秋は空気が乾燥する季節
潤いの食材で身体をいたわることで病気に打ち勝ちます
蓮根は身体に潤いを与えて、また喉にも良く、免疫力の強化に繋がります
チーズも身体の渇きを抑えて潤いを与えてくれる食材です
その２つを掛け合わせたレシピです
①蓮根は皮付きのままよく洗い5ミリ程度のイチョウ切りにする
②少し多めの油で焼き付けて蓮根に火を通す
③蓮根に焼き色が付いたらニンニクすりおろし少々とクリームチーズを適量ちぎりながら入れ火を止めて混ぜる
④塩胡椒で味を整え、お好みでハーブなどを散らす
和なイメージの強い蓮根ですが、こちらのレシピはビールやワインに合う一品ですよ！
