はじめまして、薬膳ライフカウンセラーの中垣英美と申します。
私は、薬剤師、国際中医薬膳師、臨床漢方カウンセラーなどの資格を使い、日本中医食養学会の登録機関として、長野県松本市にて、半年コースの薬膳教室を運営しています。
今から数年前、2児の母として、パート薬剤師として、日々奮闘する中である友人の死をきっかけに生き方や在り方を見つめ直しました。
その時ちょうど35歳という体力の衰えを感じ始める節目の年齢でもあった私は日々の生活に疲れや孤独感を感じ始めていました。
それでも当たり前に目まぐるしく過ぎる日々に振り回され、かすかに聞こえる自分の内なる声に耳を澄ます余裕などほとんどありませんでした。それどころか、かすかに聞こえる声すらもかき消すようにこんな風に考えていました。
みんなやっているから…
これがきっと普通だから…
どうせ、あの人は恵まれているから…
そんな時に出会ったのが、美味しそうなレシピ本でした。
日々の暮らしに寄り添った、薬膳の考え方をベースに当たり前をちょっと豊かにするようなお食事の数々。
何これ！これで私が元気になるなら、もっと私も薬膳を使ってみたい！
それが私と薬膳の出会いでした。
長野市にある薬膳スクールに通う半年を経て、小さな子供がいる母でも、自分の為に時間とお金を使う喜びを知りました。
その喜びと薬膳で得た自分主体で物事を捉える思考法を使って、生き方在り方を少しずつシフトチェンジして、今では元々カフェだったスペースを教室として使い、薬膳教室を始めるまでになりました。
使用していない日はレンタルスペースとして貸し出す事でママたちの、もっと言えば社会のお役に立てるといいなと思って運営しています。
そんな私が運営する薬膳教室も今年で2年目。
もっともっと多くの人に薬膳をお伝えする事で、私がそうだったように薬膳で元気になる女性を増やしたい。
そんな風に思っています。
皆さんが当たり前にいつも作る料理が自分をいたわるためのケアに変わり、
更に自分軸で生きる為のトレーニングツールになるのなら
こんな素敵な知恵が、皆の当たり前に変わったら。
社会はもっともっと豊かになる。
そんな風に思っています。
自分の持てる知識や資産を使う事で、社会が豊かになれば。
そして、そんな目線で生きる人が沢山増えたら。
明るい未来を夢見て、今日も一日頑張ります！
経歴
病院勤務、薬局勤務の薬剤師を経て、R3よりレンタルスペースkoyomiを立ち上げ。
各所にて1dayセミナーを開催。今までに延べ400名以上の方へおうちで実践できる薬膳をお伝え。
R5より日本中医食養学会の登録機関として半年コースの薬膳教室を主催。生徒数38名（R5,8月現在）
外部講師実績
NHKカルチャーセンター、JA松本ハイランド、社会福祉協議会、農村女性委員会、地方公民館、ヨガ教室、イタリアンレストラン、教会、慈善団体などにて、1dayセミナーや料理教室を開催。
お仕事依頼もコンタクトフォームよりお気軽にどうぞ。