夏の暑さを取るレシピ ゴーヤサラダです
チャンプル〜以外にもレパートリーが欲しい
そんな方におすすめなサラダです。ゴーヤの苦味が苦手な方はサッと湯通しする事をおすすめします
材料 （４人前）
ゴーヤ 1本
紫玉ねぎ 1/2個 （なければ玉ねぎ）
ツナ缶 1缶
にんにくすりおろし 小さじ1/2
レモン 1/2個 （なければレモン汁小さじ1．５）
マヨネーズ 大さじ2
塩コショウ 少々
作り方
①ゴーヤは縦半分に切り、種を取ったら塩（分量外）を振り揉んで10分置く
②玉ねぎはスライスして水にさらしておく
③ゴーヤを良く水洗いし、水気を拭き取る。玉ねぎも水気を拭き取る
④ボウルに材料全入れて混ぜる。最後に塩コショウで味を調える
あればレモンの皮のみじん切り少々も加える
夏の暑さを助けてくれるのは
苦みの食材
ゴーヤ、ピーマン、緑茶、
カカオなどが
夏に涼をもたらし、
適度に暑さを調節
してくれます
＋タコ飯やミニ春巻きが
晩御飯のラインナップでした
