ポテトとキノコのミートソースグラタン
チキンに合いそうなおかずを
こちらに
きのこは胃腸のお掃除をしてくれたり、元気を補給してくれます。
ジャガイモも気力UPに繋がります
美味しいきのことジャガイモであと少し年末の忙しさを乗り切りましょう
＜ポテトとキノコのミートソースグラタン＞
材料 4人分
ジャガイモ 2個
お好きなキノコ
（マッシュルーム 3個
舞茸 50g
しめじ 50ｇ）
市販のミートソース 2人分１袋
ピザ用チーズ
オリーブ油 大さじ1 バター10g
作り方
①ジャガイモは皮のまま1つずつラップにくるみ柔らかくなるまで火を通す。マッシュルームは薄切りに、他のキノコは食べやすく手で割いておく
②火の通ったジャガイモは熱いうちに濡れた布巾で皮をむき芽を取っておき、それを5ミリ厚さにスライスする
③フライパンにオリーブ油大さじ1を加えキノコを入れ、しんなりするまで炒め、ミートソースを加えてソースを絡めておく
④グラタン皿にバターを塗り、②を入れ軽く塩コショウを振り、その上に③を敷き詰めたらチーズを散らしてトースターでこんがりするまで焼く
通常マッシュポテトとの組み合わせが多いですが、時短レシピにアレンジしました。
