おうち薬膳– category –

ぷるるんキノコで保湿力アップ 乾燥しがちなこの季節旬のキノコが私達の身体に潤いを与えてくれます 胡麻油で生姜の細切りを炒めて、お好きなキノコを数種類入れて、麺つゆで味付け少し濃いめの味付けにして佃煮みたいに食べたり、おうどんに乗せたりがお...

これから乾燥する季節の秋レシピに。レンコン にお肉を挟んで揚げると言う幸せ レンコン は肺や肌を潤すので空気が乾燥する秋冬には立派な薬膳料理になります！！ これも薬膳。 肉ダネには陳皮（無農薬みかんの皮を乾燥させてブレンダーで粉にした物）と粉...

〜潤いの蓮根〜 空気が乾燥する秋実は私たちの身体も乾燥に傾くのです 肺は乾燥に弱い臓器風邪の予防にも潤う食材が役立ちます 薄くスライスして酢水で茹でた蓮根に蜂蜜と塩麹を混ぜたタレを和えました 旬の食材で熱を冷ます菊の花は茹でて甘酢漬けにして...

寒くなったら、坦々したくなるのは私だけではないはず もやしや春雨であっさり食べたくて、気づけば生理前もやしや春雨は浮腫みがちな身体の水分を排出してくれます ニラやスパイス、ニンニク、辛味で身体を温めて白胡麻や豆腐は乾燥しがちなこの季節に潤...

3分でゆり根と栗ご飯 百合根が出始めましたね〜ほんのりした甘味が栗とマッチします 時間がない日は圧力鍋を使って炊いたりします加圧して3分→自然放置で炊けるんですよ 栗と根を切ったゆり根を乗せて、いつもの水加減より少しだけ少なめにして白だしとお...

潤いの美肌recipe おうち坦々麺が美味しすぎたのでシェアします 生来、肌が弱くトラブルが多いのですが、季節の変わり目も毛穴の開閉がうまく行かず、お肌に気を遣います。潤いのゴマ、アンチエイジングの黒木耳。それに五香粉を使った肉ダレをのせて。 肉...

無花果クリームチーズ生ハムいちじく 即席すぎて見た目悪いですが美味しすぎてワインがどんどん飲めます 切ったいちじくにクリームチーズ生ハムオリーブオイルこしょう をかけるだけ いちじくもクリームチーズもオリーブオイルも 乾燥しがちな秋の気候から...

とうもろこし枝豆ご飯 また少し蒸し暑い日が戻ってきましたね。秋になりましたが食材はまだ手に入りますでしょうか？ とうもろこし→余分な水分を排出枝豆→同じく水分を排出&気を補う パワーが湧くし余分な水分は出ていってくれる こんな蒸し暑い日には...

秋レシピ秋は空気が乾燥する季節 潤いの食材で身体をいたわることで病気に打ち勝ちます蓮根は身体に潤いを与えて、また喉にも良く、免疫力の強化に繋がりますチーズも身体の渇きを抑えて潤いを与えてくれる食材です その２つを掛け合わせたレシピです ①蓮...

キャロットラペ〜みかんの香り〜 材料４人分 人参　　小2本みかん　1個塩 　小さじ2/3ナッツ、オリーブオイルなどお好みで 作り方1.人参を細切りに（スライサーなど使うと簡単です）2.塩を加えて5分置き、水分を絞る3.みかんの果汁を絞りナッツを加える（...