おうち薬膳– category –

暑い〜日はみんな大好き五香粉唐揚げとビールでどーでしょか？ いつもの唐揚げに五香粉を少し混ぜて揚げるだけ！ 材料4人分 鳥もも肉　2枚(我が家のお勧めは手羽中 20本)生姜　１片ニンニク　１片醤油　大さじ2酒　大さじ2塩胡椒　適宜五香粉　小さじ1/3 ...

塩麹ハーブチーズ鶏ソテー　乳酸キャベツマスタードソース　 塩麴に漬けた鶏モモ肉に、ハーブとチーズをプラスしてソテーしました。横に添えるのは、キャベツを発酵させたザワークラウトに粒マスタードのソース。最高！！に美味しいので是非💕 鶏モモ肉は...

乳酸キャベツ大好き❤ キャベツ1／2個分を千切りして袋に入れて塩小さじ2とローリエ、鷹の爪などを好みで加えて揉み揉みペットボトルで重しをして常温で3日 何とも言えない自然の酸味発酵食品ならではの嫌じゃない酸味が病みつきに〜 身体の喜ぶ味です。 キ...

体を温める食材の海老と、血の巡りを良くするサフランで作る時短パエリア！ 潤いをプラスしてくれる牡蠣とイカも入れて乾燥と寒さに備える冬のご飯千切り野菜のスープと一緒に食べました。

これからだんだんと寒い日が出てきますね 温め代表食材の海老を使って、ガーリックシュリンプです。 味付けにプラスしたのはこちらも温め代表食材のニラと玉ねぎのオリーブオイル漬けニラと玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルにつけて塩を足して瓶に...