夏– category –

牛肉とトマトは一緒に炒めると美味しい。 トマトがたくさんあるけど、一通りの食べ方はやってみたし、生じゃない方が、身体が冷えすぎなくて良き。 そんな風に思っていた今日の１品です。 牛の薄切り肉とトマトと紫玉ねぎとバナナこしょうをニンニクとごま...

簡単だし、このまま全部いただくのが美味しいのです。 種もポリポリと楽しい食感。苦味が刺激となりあと引く美味しさです。 ＜作り方＞輪切りにして、綿やタネを残したまま水で溶いた小麦粉にくぐらせる。油を引いたフライパンで両面焼き、塩とカレー粉を...

ズッキーニの好きな食べ方です。ズッキーニはフライにしたら、ほとんどお肉みたいだし、素焼きにしても、ジューシーで本当に美味しい。少し前まで、こんな食材触れていなかった気がするのに、今では当たり前に夏に見かける野菜となりましたね。 ズッキーニ...

まだまだもらう夏野菜 夏の終わりはそろそろ身体を冷やしたくはない季節 トマトやきゅうりは唐辛子でピリ辛に茄子は生姜で和えて乾燥の秋に向けて潤いのごま油、白胡麻を どちらも味付けに温め効果のある、お酢を使いました 温め→唐辛子、生姜、酢潤い→白...

暑いので簡単なものばかりです♪ アスパラは生津と言って汗で失われた水分を内側から補給する働きがあります 身体にこもった熱も冷ましてくれるのでこの時期にピッタリです 疲労回復の豚バラさんで巻き巻きして グリルで色付けて味付けはシンプルに塩胡椒と...

疲れた胃に 一つ前の投稿大根ステーキと共に今日はにゅうめん 夏は冷たいものを食べがちなので、よっぽど暑い日でない限り我が家ではよくにゅうめんが登場します 今日は大根コトコトの茹で汁＋鶏ハムの茹で汁を併せて 我が家のにゅうめんは他にも 麺つゆバ...

いつかの夕飯は鰻と牛肉スタミナ満点ですね。 立秋にあたる8月8日までの18日間は季節の変わり目で、土用の期間です。 土用とは季節の変わり目に体調を整える期間のこと胃腸を整えて、無理をしない生活をします暑さに負けないスタミナ食も夏は大切です 韓国...

夏の暑さを取るレシピ　ゴーヤサラダです チャンプル〜以外にもレパートリーが欲しい そんな方におすすめなサラダです。ゴーヤの苦味が苦手な方はサッと湯通しする事をおすすめします 材料　（４人前）ゴーヤ　1本紫玉ねぎ　1/2個　（なければ玉ねぎ）ツナ...

とうもろこし枝豆ご飯 また少し蒸し暑い日が戻ってきましたね。秋になりましたが食材はまだ手に入りますでしょうか？ とうもろこし→余分な水分を排出枝豆→同じく水分を排出&気を補う パワーが湧くし余分な水分は出ていってくれる こんな蒸し暑い日には...

焼きナスバター醤油 は1番美味しいナスの食べ方です(私見です) 真ん中に一本だけ切れ目を入れて魚焼きグリルなどで焼いたナスにバターと醤油をオンするだけ！ 子供も好きな味 ナスの効果余分な熱と水分を排出して血の巡りも良くします この秋の一品にどうぞ