冬– category –

〜ぽかぽか薬膳タレのrecipe公開〜 五香粉！これだけで、薬膳の味！ 五香粉は唐揚げや炒め物なんかにも大活躍ですよ お鍋にかけてお使い下さい 薬膳の風味が苦手なご家族ともお鍋をシェア出来る様にタレに仕上げました お肉、お魚にも相性抜群です

本日の晩御飯 ぶりカマ納豆チーズ巾着豚汁ほうれん草お浸し長芋浅漬 出来たそばからどんどん無くなるので素敵な写真が撮れない コレがリアル ぶりには身体を温める効果があります

ポテトとキノコのミートソースグラタン チキンに合いそうなおかずをこちらに きのこは胃腸のお掃除をしてくれたり、元気を補給してくれます。ジャガイモも気力UPに繋がります美味しいきのことジャガイモであと少し年末の忙しさを乗り切りましょう ＜ポテト...

＜舞茸マッシュポテト＞ こちらも補気→元気を補うの冬にぴったりレシピです！ 材料　2人分ジャガイモ　中2個舞茸　50gバター　30g牛乳　50g塩　小さじ1/2 作り方①ジャガイモは蒸かして（又はレンジで加熱）して火を通すマッシャーでつぶしておく。お好みで...

〜潤いの蓮根〜 空気が乾燥する秋実は私たちの身体も乾燥に傾くのです 肺は乾燥に弱い臓器風邪の予防にも潤う食材が役立ちます 薄くスライスして酢水で茹でた蓮根に蜂蜜と塩麹を混ぜたタレを和えました 旬の食材で熱を冷ます菊の花は茹でて甘酢漬けにして...

3分でゆり根と栗ご飯 百合根が出始めましたね〜ほんのりした甘味が栗とマッチします 時間がない日は圧力鍋を使って炊いたりします加圧して3分→自然放置で炊けるんですよ 栗と根を切ったゆり根を乗せて、いつもの水加減より少しだけ少なめにして白だしとお...

白木耳と蕪の和え物。肺とお肌を潤し、美肌になります。風邪の予防にも効果的です♪ 作り方①白木耳、枸杞の実を水につけて戻す。②蕪は食べやすい大きさに切る。③ドレッシングや甘酢で和える #薬膳レシピ#美肌レシピ#白木耳#風邪予防#薬膳#薬膳講師#おうちご...

塩麹ハーブチーズ鶏ソテー　乳酸キャベツマスタードソース　 塩麴に漬けた鶏モモ肉に、ハーブとチーズをプラスしてソテーしました。横に添えるのは、キャベツを発酵させたザワークラウトに粒マスタードのソース。最高！！に美味しいので是非💕 鶏モモ肉は身...

乳酸キャベツ大好き❤ キャベツ1／2個分を千切りして袋に入れて塩小さじ2とローリエ、鷹の爪などを好みで加えて揉み揉みペットボトルで重しをして常温で3日 何とも言えない自然の酸味発酵食品ならではの嫌じゃない酸味が病みつきに〜 身体の喜ぶ味です。 キ...

体を温める食材の海老と、血の巡りを良くするサフランで作る時短パエリア！ 潤いをプラスしてくれる牡蠣とイカも入れて乾燥と寒さに備える冬のご飯千切り野菜のスープと一緒に食べました。