山芋(長芋)は、漢方薬にも使われる不老長寿には欠かせない
かなり優秀な食材です
薬膳が何かを知らなくてもとりあえず、皆さんに食べてもらいたい
と言う事で、お手軽レシピです
皮に効果がたっぷりなので、是非皮ごと食して下さい
1.よく洗った長芋を直火で炙り
ヒゲ根を落とす
2.1センチの厚さに輪切りにして
蒸し器などで蒸す
(レンチンでもOK)
3.お皿に盛り 味噌と甘酒 1：1
無ければ味噌と蜂蜜 2：1で混ぜた
タレを乗せる
簡単なのにほっこり甘じょっぱい味が私をいたわるレシピです
山芋は薬にもなる
