秋の香りを閉じ込めて
ホイルを開けた時の香り、溶け出たスープの味。
思い出す度に、秋の恵に感謝してしまいます。
これからの季節、体を温める食材は是非積極的に取り入れていきたいものです。
そんな時におすすめな食材は鮭。
魚介類は体を冷やすものが多いのですが、鮭は体を温めます。
特に秋から冬は重宝します。
簡単ご飯です。
是非作ってみて下さい。
ホイルの上に玉ねぎのみじん切りを少々、生鮭の切り身を乗せ、舞茸をたっぷり。酒少々とバターを一かけ。
あれば塩麹、なければ塩胡椒。パセリなどのハーブもあれば散らしてください。
ホイルを閉じて、トースターや魚焼きグリルで約15分。
味が足りない時は醤油を滴らして食べてください。
大切なことは、スープも余すことなく食べること。
秋の恵に感謝するひとときです。
