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薬膳カレー調理実習
昨日と今日はカレーの調理実習でした。皆さんでわいわいと作るお料理は、どうしていつもこんなに美味しいのでしょうか。 なんせ、カレー屋さんが生徒さんにいらっしゃるので、細やかなポイントを色々と教えてもらい仕上がったカレーの美味しさも、さすがの... -
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薬膳茶ができました!
いつか 私の名刺代わりになる商品を世に放ちたいなと思っておりました。届けるならば、どんな方でも手に取りやすいお茶で。 この商品を手に取ることで、 自分の身体と向き合う時間 1番大切な事を、日々の暮らしに添える事ができたら嬉しいです。 幸せの輪... -
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臨床漢方カウンセリング協会さまにて薬膳茶ワークをいたしました
数年前より、本気の学びの場として参加させていただいている臨床漢方カウンセリング協会さま。普段はオンラインにより、全国から100名以上の薬剤師の先生方が登録されてい協会ですが、先日、年に1度開催されるリアルセミナーが東京にて行われました。全国... -
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松本市商工会議所にて
先日、松本市商工会議所様にて、起業の経験談をお話しさせていただきました。仕事をする上で大切にしていることは、〇〇屋さんになることよりも、一人の中垣英美という人間として、社会に出来る最大限の働き方を見つけること。薬膳教室の先生だけでも、薬... -
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NHK文化センターにて
調理中に珍しく真面目な顔の理由 それは、1人一つずつのスペアリブをスープにした時、家用に買ったスペアリブの存在を忘れて、一緒に煮込んでしまったので、数が4つ多かったから。 そんな事も思い出せず、おかしいなぁと、余った4つを10個以上のお皿に取り... -
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松本市 社会福祉協議会さまからのご依頼
今日は、シニア世代の方々に向けて、薬膳のお話をたっぷり2時間講義させていただきました。多くの方々にご参加いただき、朝から熱気ムンムン!夏が戻ったような会場にてお話しをいたしました。皆さん興味深そうに聞いていただき、嬉しかったです。今までの... -
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生き易さの秘訣、中庸とは?
陰陽図 、皆さんも一度は目にしたことがありますでしょうか?世の中に白や黒という分断が生まれやすい現代だからこそ、この陰陽図の表す意味や中庸という概念について今一度目を向ける機会になると嬉しいです。(陰陽の概念については、ページ下部にある関... -
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調理実習の日
日曜、月曜はお待ちかね!初めての調理実習の日でした。 皆さんで一緒に作って食べる日。幸せな時間です♪ 半年コースはゆっくりじっくり時間はかかるけれど、文字には起こせないほど、沢山の経験と学びが詰まったスペシャルなコースだと思っております。 ... -
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イチジク浣腸
潤いが必要になる30代後半から、大好物です。女性ホルモンを整える効果もありますので、そんなこともお年頃の女性には嬉しい効果でしょうか? 今年も、まだかまだかと、スーパーに並ぶのを心待ちにしていました。 そして今日、あった!!! ほのかな甘みと... -
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秋茄子は嫁に食わすな
とはよく聞きますが、この言葉の由来は主に2通りあると言われます。 ①茄子は体を冷やすので、子宝に恵まれてほしいお嫁さんには食べさせすぎてはいけない ②姑が、秋茄子は美味しいので、嫁に食べさせるのは勿体無いと思うこと どうか、①であってほしいと...