甘酒味噌でこっくり味
絶対に失敗しない豚ソテーです。
とんかつ用・豚ロース肉は筋に切れ目を入れる
甘酒と味噌を同量ずつで漬けだれを作り、両面に塗り、30分以上置く。
（この日は１センチ以上の厚めのお肉１枚に対して甘酒、味噌各大さじ１ずつ混ぜました。お肉の厚さなどにより分量は調整してください。）
魚焼きグリルを中火に熱し、焦がさないようにじっくりと火を通す。
（焦げやすいので、じっくり焼くのがポイントです。）
秋から冬になると乾燥しがちなお肌です。
豚肉で潤い＋甘酒や味噌で体を温めます。
こっくりとした旨みが秋の訪れを感じさせます。
そして、発酵調味料でお肉を漬けることによりとても柔らかく仕上がりますよ。
焦がす以外は絶対失敗しないです。
生姜、ニンニク、柚子、ごま油などアレンジも楽しめますね。
聞いただけでもご飯がススム君！
是非作ってみてください。
