変わり七草がゆ

ひと足早く作りました
雑穀をプラスするお粥が好きで、今日も雑穀を入れました

沸騰した湯に
洗ったお米、雑穀、鶏肉を入れて
30分弱火でコトコト

鶏肉は骨からエキスが出ますのでモモが無ければ手羽元で

30分経ったら、一度鶏肉を取り出して食べやすい大きさにちぎりながら切る

お鍋には引き続き大根と蕪を投入
あと20分程度炊く
葉物はさっと湯がいて一口大に切る

ボウルに白髪ネギ、鶏肉、葉物を混ぜてごま油、塩で味付けする

お粥が炊けたら軽く塩をふり、和えた鶏肉を乗せて完成〜！

美味しいですよ〜！