おうち薬膳– category –

ひと足早く作りました雑穀をプラスするお粥が好きで、今日も雑穀を入れました 沸騰した湯に洗ったお米、雑穀、鶏肉を入れて30分弱火でコトコト 鶏肉は骨からエキスが出ますのでモモが無ければ手羽元で 30分経ったら、一度鶏肉を取り出して食べやすい大きさ...

金針菜と金華きくらげ ゴールデンコンビをお鍋にしてたっぷり食しました！！ きっと明日はお肌の調子が良いでしょう 金針菜は補血の食材です金華きくらげは石巻のお土産にいただきました いつものきくらげよりコリコリシャキシャキでとっても美味しかった...

材料は、たったのこれだけで美味しいグラノーラができました！ ココアやシナモンを混ぜて少しずつ味に変化を 作り方は超簡単 オートミール150gにお好きな量のナッツやドライフルーツを入れて甘酒100g〜　適度にしっとりなる量を入れて全部混ぜて下さい ペ...

何を揚げているのでしょう 答えは 蓮根団子です 擦った蓮根を少し絞って汁を分け、エビ、玉ねぎ、椎茸のみじん切りを入れ塩、酒、片栗粉で味付けして手で丸めて油へポン とーっても美味しい秋の味 レンコンは秋に労りたい肺にいい！咳止めのお薬になる程で...

漢方スープ 当帰生姜羊肉湯(とうきしょうきょうようにくとう)という古典に書かれたスープ まだ暑いのに、羊肉を買ってあったので仕方なく今日作りました 結果、身体が温まりすぎて食べた後の汗が凄い！！ という事でこれは寒くなったら食べましょう 完全に...

秋ですね 潤いの担々麺を食べましょう 胡麻は身体の潤いを補う食材です潤い食材、黒木耳もトッピング ちょっとの辛味が気血の運行を良くして、身体をぽかぽかしてくれて山椒の香りでお腹を温めます

まだまだもらう夏野菜 夏の終わりはそろそろ身体を冷やしたくはない季節 トマトやきゅうりは唐辛子でピリ辛に茄子は生姜で和えて乾燥の秋に向けて潤いのごま油、白胡麻を どちらも味付けに温め効果のある、お酢を使いました 温め→唐辛子、生姜、酢潤い→白...

潤いの桃今年はもう食べましたか？果物は生津と言って汗で失われた水分を身体に呼び戻す働きがあります果物は生で食べるし性質として身体を冷やす物が多いのですがその中でも桃は身体を温めてくれる作用があるのですだから古くから中国では果実だけでなく...

暑いので簡単なものばかりです♪ アスパラは生津と言って汗で失われた水分を内側から補給する働きがあります 身体にこもった熱も冷ましてくれるのでこの時期にピッタリです 疲労回復の豚バラさんで巻き巻きして グリルで色付けて味付けはシンプルに塩胡椒と...

夏のごはん　とうもろこしごはん 色々な方からありがたい事に沢山いただきレンチンを堪能し尽くしたのでとうもろこしごはん🌽 4合に2本、芯も入れますお酒と塩を少々　普通モードで炊きます とうもろこしはジメジメした夏、沢山お水飲むのでお腹タポタポの...