養生コラム

甘酒味噌でこっくり味 絶対に失敗しない豚ソテーです。とんかつ用・豚ロース肉は筋に切れ目を入れる甘酒と味噌を同量ずつで漬けだれを作り、両面に塗り、30分以上置く。（この日は１センチ以上の厚めのお肉１枚に対して甘酒、味噌各大さじ１ずつ混ぜました...

特に秋から冬には欠かせない食材 山芋は山薬と呼ばれて、漢方薬にも使われるほど優秀な食材。長芋も同じようなパワーを持つと言われています。 一体何にいいかと言うと、胃腸を強くするパワーと、体に潤いを与えてくれて、病気になりにくくするパワーと、...

血流アップの秋刀魚 私の好きなユキさん 青山ゆきさんのレシピ本が私の薬膳の入り口になったのだけど その中で衝撃的だったのが秋刀魚の塩焼きというレシピ 薬膳？焼いただけ？レシピ本？との疑問をいい意味で抱いた私はその後薬膳教室に通い今では講師と...

蓮根は皮のまま縦に切る 乾燥が気になる秋 蓮根を沢山食べると風邪予防になりますよ 縦に皮のまま ねっとりザクザク食感が新たな蓮根さんを感じさせてくれます

カツオキムチ 我が家がよく使うスーパーではキムチコーナーの端っこに無添加キムチの素があるのですが特に娘はこれを使って色々なものをキムチにします で、こちらも美味しかったので是非 カツオキムチです カツオの叩きを買ったのですが急なお出かけです...

障害を持つ人を見て笑ってはいけない これは中学生の時、障害者施設にボランティアに行った私が、密かに心の中で抱いていた言葉。ボランティア活動なんて、聖人のような気持ちで臨んだのでもなく、あくまでも受験前の内申を少しばかり有利にするための行為...

これは、先日行われたオンライン講座 ままのてつなご における お薬Q&A にて、私が質問者様からのご質問にお答えした時の例え話。皆さんはマヨネーズが1日だけ常温で外に出ていたら捨てますか？ 私は捨てませんが、人によって答えはバラバラ、状況によ...

茄子の美味しい食べ方です。茄子には血流を改善してくれたり、胃腸を元気にしてくれる効果があります。体を少し冷やしてくれて、浮腫を取ってくれる効果も高いので、まだまだ暑いこの時期にはもってこいですね。ウーウェンさんのレシピです。いつも思いま...

カウンセリングで、漢方薬を処方させていただきました。いつもの暮らしに東洋医学の視点からアドバイスするだけでも、もちろん改善はするのだけれども、それ以上に早く体に変化をもたらしていただきたくて今回は漢方薬を使っていただきます。漢方処方は知...

薬膳とは、健康に関する勉強ではなく、生き方を学ぶこと 「こんなに普通のご飯なのに、一体何を薬膳と呼ぶのですか？」先日のセミナーの時に、参加者の方より寄せられた質問です。 薬膳とは単に、健康的な食事について学ぶものではなく、陰陽五行論という...