養生コラム

夏→秋の変わり目メニュー また猛暑日が舞い戻って来ます。皆様体調いかがお過ごしでしょうか？ まだまだ暑いので夏野菜で涼を摂りつつ、朝晩の涼しさに負けないようにここから秋の食材、喉や肺を潤す白胡麻や白木耳を意識的に使っていきます。 切ったきゅ...

焼きナスバター醤油 は1番美味しいナスの食べ方です(私見です) 真ん中に一本だけ切れ目を入れて魚焼きグリルなどで焼いたナスにバターと醤油をオンするだけ！ 子供も好きな味 ナスの効果余分な熱と水分を排出して血の巡りも良くします この秋の一品にどうぞ

パクチーをたっぷり食べてデトックス、リフレッシュしたい日のメニュー 豚しゃぶパクチーサラダです 作り方豚しゃぶにトマト、赤玉ねぎ、パクチーを混ぜ、塩胡椒、ナンプラーで味付けをして最後にごま油にみじん切りしたニンニクを入れて加熱して、香りが...

白木耳と蕪の和え物。肺とお肌を潤し、美肌になります。風邪の予防にも効果的です♪ 作り方①白木耳、枸杞の実を水につけて戻す。②蕪は食べやすい大きさに切る。③ドレッシングや甘酢で和える #薬膳レシピ#美肌レシピ#白木耳#風邪予防#薬膳#薬膳講師#おうちご...

夏野菜のグラタンもう少し暑い日が続きそうですね 夏野菜は適度に身体の熱を冷やす作用がありますので、まだ材料が揃えばこんなレシピはいかがでしょうか？胃腸の調子が落ちる暑い日はお野菜を生の状態で食べるのを控えた方がいいかと思います 今日は超簡...

暑い〜日はみんな大好き五香粉唐揚げとビールでどーでしょか？ いつもの唐揚げに五香粉を少し混ぜて揚げるだけ！ 材料4人分 鳥もも肉　2枚(我が家のお勧めは手羽中 20本)生姜　１片ニンニク　１片醤油　大さじ2酒　大さじ2塩胡椒　適宜五香粉　小さじ1/3 ...

塩麹ハーブチーズ鶏ソテー　乳酸キャベツマスタードソース　 塩麴に漬けた鶏モモ肉に、ハーブとチーズをプラスしてソテーしました。横に添えるのは、キャベツを発酵させたザワークラウトに粒マスタードのソース。最高！！に美味しいので是非💕 鶏モモ肉は身...

乳酸キャベツ大好き❤ キャベツ1／2個分を千切りして袋に入れて塩小さじ2とローリエ、鷹の爪などを好みで加えて揉み揉みペットボトルで重しをして常温で3日 何とも言えない自然の酸味発酵食品ならではの嫌じゃない酸味が病みつきに〜 身体の喜ぶ味です。 キ...

体を温める食材の海老と、血の巡りを良くするサフランで作る時短パエリア！ 潤いをプラスしてくれる牡蠣とイカも入れて乾燥と寒さに備える冬のご飯千切り野菜のスープと一緒に食べました。

これからだんだんと寒い日が出てきますね 温め代表食材の海老を使って、ガーリックシュリンプです。 味付けにプラスしたのはこちらも温め代表食材のニラと玉ねぎのオリーブオイル漬けニラと玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルにつけて塩を足して瓶に...