お盆を過ぎると、夜風が途端に涼しくなりますね。
近年は、自然災害が多く、心配な日も多いですが、日々過ぎていく風の変化に、私たちも大いなる自然に生かさせていただいている、正に天人合一（てんじんごういつ）の教えの通りだなと感じます。
つまり、私たちの身体も暑さを対策するだけでなく、これから徐々に冬に向かう準備と、秋風の乾燥から身を守る生活にシフトしてゆく必要があるのです。
そんな時、重宝する食材は桃
果物は涼性と言って、身体を冷ます食材が多いのですが、桃は果物の中では珍しく温性といって、身体を冷やしすぎない性質を持っています。
暑さと涼しさが交錯するこの時期、正にもってこいの果物です。
更に、生津（せいしん）と言って、汗で失われた水分を体に呼び戻し、きちんと潤いも与えてくれます。
まだまだすごい事に、日焼けでダメージを受けたお肌に対して、タンニンやカテキンなどの抗酸化成分が補修の威力を発揮してくれます。
桃モッツァレラサラダ
そんな桃の最高過ぎる食べ方です。
少し硬めのスライスした桃にモッツァレラチーズを挟んで、胡椒とオリーブオイル、レモン汁を一振り
刻んだ皮もプラスすると最高の組み合わせになります。
桃単体の方が美味しいでしょって、最初は思いますよね。
そんな方は一度試してみてください。
レモンの皮を乗せ忘れましたが、絶対に、乗せた方が美味しくて、慌てて乗せました。
チーズやオリーブオイルも乾燥しがちな季節には大切な食材です。
全てを併せて食べる事で、もう立派な
「美肌薬膳」です。
この時期だけのスペシャルな味。
是非一度試してみてください☆
