松本市社協さまよりご依頼　調理実習〜冬〜

12月は忙しかった。

薬膳教室が山場を迎え、最終講義が控えていたり、冬の薬膳×イタリアンのコラボランチ会があったり、NHKカルチャーセンターでの講義があったり。

その間に、ご依頼をいただいた調理実習などをこなしてまいりました。
その一つ、松本市社会福祉協議会さまのお仕事をレポートいたします。

前回は身体を温める「ぽかぽか薬膳」の調理実習をしましたが、今回は年末年始が近いので、おもてなしに使えるような薬膳メニューを皆さんで楽しみました。
今回も20名以上の参加者の皆さんと作り、わいわいと調理実習を楽しみました。

その前に少しだけ、それぞれの食材が持つ効能などを解説。
日常にも生きる知恵をお渡しさせていただきました。

前回から約１ヶ月の時間が経ち、日常で何か自分で実践してみたことは？と聞いてみたら、
帽子を買って頭、耳を冷やさないようにしてみました！
お味噌汁の具をその日の体調に合わせて選ぶようになりました！
お茶を意識して、変えてみました！
買い物の時に食材選びを体調に合わせて意識するようになりました！

などなど、素敵なご意見をたくさんいただきました。
前回行った、たった1時間の講義でも皆さんの行動が変化していて、それを楽しそうにお話いただけて嬉しかったです。

お待ちかねの調理実習。細かい指示はしないので、皆さんが主体的に生き生きと参加されているのが印象的でした。

簡単にできるものばかりをお伝えしましたので、短時間で、華やかなメニューが出来上がりましたよ。

ぜひ、年末年始の食卓に、薬膳で食卓や家族の会話に華を咲かせてほしいなと思います。
ご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました。

また来年も、お呼びいただく予定です。
機会があれば、ぜひご参加くださいね☆