薬膳– tag –

薬膳教室と聞いて、ほとんどの方は料理教室を思い浮かべると思いますが、実は私の薬膳教室は、いつもはみっちりと講義の日々。薬膳はレシピや特別な素材が大切なのではなく、理論が一番重要になります。だから、陰陽五行の基礎から身体の事、食材の事、作...

「色白だね」そんな風に言われる事が誉め言葉だった時代はもうすぐ終わりが来るかもしれません。痩せていて、色白で、少し動くと疲れやすい。そんなあなたは、血虚の状態かもしれません。 見た目が命 見た目が全てではない！なんて事もよく言われますが、...

少し前、講師依頼を受けて地区の農村女性委員会さまへ、おうちで出来る薬膳をお伝えしてまいりました。 私がお伝えしたい薬膳は、たまにしか食べられない特別なお料理ではなく、日々の食材で心と身体を整える、毎日のおうち薬膳です。 中医学の言葉で「三...

薬膳はマッチングと組み合わせとタイミング 先日、去年の生徒さんとお話をしていて、こんな話になりました。生徒さん曰く「薬膳っていう物が、周りの方になんだか理解してもらえない気がしています…」と。 薬膳って、全然特別な物じゃない！どんな人にでも...

薬膳は遠い世界の話？ 自分の身体に関心がある人は多いですよね。 薬膳で大切なのは、薬膳料理を作る事ではないんです。 薬膳で大切な事、それは 普段の食事と、自分の身体の調子を繋げる事なんです。 だから私は日常において、薬膳料理と想像されるものは...